烧烤店一天从傍晚忙到深夜，一桌客人要加好几轮串、换好几种酒。这套系统把桌台、点串、KDS 后厨、酒水库存、会员和收银放进同一个后台：多次加串自动合并出单，相同串品在厨显屏上按总数汇总、一炉烤完再划菜，酒水随单扣库，按串按份都能计价。广捷科技负责保定的本地部署、上门安装与日常运维。
问题多半不在串和酒上，而在点串、出串和算账的方式上。
烤档前堆着小山一样的小票，油烟一熏就看不清。丢一张单就是一道菜出不去，客人干等，回头就是退菜和差评。
客人加串、换酒、加位都很频繁，桌台一变全靠服务员记。高峰期满场跑，结账时常常要回桌上对一遍谁点了什么。
点串、传串、催串、结账每一步都要服务员跑一趟。提成靠月底手工算，做多做少说不清，店员积极性也带不起来。
哪个时段真正上人、哪个烤档出得慢、酒水卖了多少，全靠感觉。加不加人手、调不调价，拿不出数字说话。
烧烤店桌台换得快、加串加酒频繁，桌台顺了翻台才顺。
室内大厅、露天院子和包间可以设成不同区域，各自的菜品范围、服务费和推荐串跟着区域走。服务员在点餐宝上按区域调菜单，不会把包间的菜推到露台桌上。
三种点餐方式共用一套菜单，串品规格、价格和沽清实时同步。
烧烤的加单比别的业态密集得多：第一轮先点一轮肉串，吃开了再加蔬菜和主食，酒也得一轮一轮上。系统把同一桌的相同串品自动合并后再出单，烤炉前不用重复烤，前厅也不用盯着桌台数签子。
烤串、凉菜、主食和酒水各出各的，分单清楚才不会压单漏串。
串品同质度最高、加单最频繁、高峰最集中 —— 烧烤是 KDS 效果最直接的一类门店。
一句话说清：用屏幕替代纸质小票。订单实时上屏、相同串品自动合并、超时自动预警变色，接单、制作、出品、绩效走同一套系统。后厨不再靠纸、靠喊、靠记忆，这是 KDS 对烧烤店最核心的价值。
过去是 5 张小票各撕一张给烤工，烤工要一张张数完才知道总共多少串。接上 KDS 后，相同串品按数量汇总成一行，抓串员看着总数抓，一炉出完再划菜。左边的色条告诉烤工哪一道快超时了。
烧烤店的钱有一半在酒水上，串是引子、酒是利润。这两块单独管，账才算得清。
烧烤回头客多、来得勤，适合用储值和权益卡把常来的客人锁住。
提成算得清，店员才愿意多推一串、多卖一瓶酒。
烧烤的报表不看营业额就够，要看桌台怎么用、哪个时段真正上人。
营业数据、桌台数据、档口出品和员工排名都可以在手机、收银机、电脑上实时查看。老板不在店里也能知道今天翻了几轮台、哪个烤档出得慢、哪款酒卖得最好。
两套软件都能跑烧烤业态，差别在功能深度和收费方式。
广捷科技致力于：让开店更简单、少操心、多赚钱、管好店。
桌台、档口、KDS 的逻辑相通，点进去看对应业态的方案。
软件全国统一，广捷负责保定的选型、部署、培训与运维。
周一至周日 9:00–21:00
连锁 / 批量 / 商务合作
河北省保定市高碑店市
北城办事处华林逸墅小区底商1号楼1-04号
全年无休
每天 9:00 至 21:00 有人接听
桌台数、烤档数、日均单量，再说明要不要上 KDS、做不做会员和外送，说清这几件事就够。30 分钟内本地客户经理主动与您对接。也可直接拨打客服热线 0312-2915726。
从 KDS 后厨到桌台点串、从酒水库存到设备配置，整理烧烤店老板最常问的问题。
烧烤店一天从傍晚忙到深夜，客人一轮一轮加串、一轮一轮上酒，全靠服务员记和跑。这套系统把桌台、点串、烤档出品、酒水库存、会员和收银放在同一个后台：桌台状态在收银机和点餐宝上实时同步，顾客可以自己扫码点串，出单直接进对应档口或 KDS 厨显屏，结账时服务费和会员优惠自动算好。服务员少跑几趟，翻台自然快。
烧烤的后厨有三个躲不开的特点：串品同质度高、加单最频繁、高峰集中在晚上两三个小时。纸质小票在这三件事上都会出问题——单子被油污打湿看不清、几张桌的单混在一起、下单靠喊。KDS 把订单实时显示在屏幕上：相同串品自动按数量合并成一行，做完一道划一道，快到点自动变色预警。烤工不用翻票、不用数签、不用等喊，出串速度和准确率一起提上来。
不会。同一桌多次加单，系统会把这次的加单与之前的记录合并后再出单，烤炉前不用重复烤一遍；加的单实时追加到屏上，前厅也不用盯着桌台数签子。中途结一次再继续吃也支持，最后结账时把这几轮算在一起。
两种口径，后台可以切换：按桌合并，把同一桌的相同串品合成一条；按档口合并，把送进同一个档口的相同串品合成一条——后者适合烤串档，5 张桌点的羊肉串在屏上就是一行「羊肉串 ×80」。合并还可以选周期合并，把一段时间的单合起来出，或者选永久合并，这一批做完为止。
能替掉大部分。每道菜可以设制作时长和预警时间，快到点的自动变橙、超时的变红，加急单在屏上置顶，催菜点一下就下发到对应档口。前厅看屏就知道每道串做到哪一步，顾客问起来直接回答，不用再跑到后厨问厨师。
后台可以按档口把菜品分开管理：烤串、凉菜、主食、酒水分档，做法分档、分类分档，外卖菜品也能单独分档。下单后每个档口只出自己那部分单子，可以一菜一纸、多菜一纸，也可以一类一纸，前厅后厨不用再对单。
两者不冲突，配合着用最稳。打印机保底出单，KDS 多出来的是出品站点管理与监控站点管理：档口关联的屏幕上实时显示备菜、制作、出品状态，超时预警、一键催菜、厨师绩效这些都长在 KDS 上。KDS 和收银还是同一套后台，桌台买单核销完，出品状态自动跟着走，不用两套系统对着看。档口少的店先上 1 台烤档屏就能解决丢单漏单，档口多了再按档口加屏。
啤酒、白酒、饮料在后台分开建账，卖出即扣库，剩多少、该补什么当场可查；采购入库和损耗报废都有记录。客人喝不完的酒可以登记寄存，挂在会员名下，下次凭会员取用，到期还能提醒，不用再写在纸上。
不用手工核。系统支持菜品提成、订单提成、会员提成、预定提成和门店营业提成几套方案，可以多场景、多岗位同时用，也能指定或自定义提成人。绩效排行实时计算，店员自己就能看到排名，月底不用再对一遍。
常规配置是一台收银机、一台前台小票打印机、一个扫码盒，后厨打印机按档口数量配，软件配套嘉联云店或客如云；有称重计价的串品再加一台称重收银一体机。后厨想上 KDS，单店先配 1 台烤档屏，多档口按「制作屏 + 传菜屏」的比例加，现有安卓电视、安卓一体机满足系统要求也能直接当屏用。广捷科技提供设备选型、配送与上门安装，菜单录入和员工培训一起做完。
用微信扫一扫二维码，按提示填写门店信息即可开通。试用期内功能与正式版一致，不用先买设备。
注册遇到问题？拨打 0312-2915726，每日 9:00–21:00 有客服协助开通。
烧烤店（正餐业态）
